面對(duì)日漸挑剔的茶葉受眾，白茶的異軍突起，尤其以老白茶最為風(fēng)靡，這些五花八門(mén)的理由里，有你的嗎？
福鼎白茶按照儲(chǔ)存年份分兩類：老白茶和新白茶。有人喜歡新白茶，也有人喜歡老白茶，各有所好，人之常理。不過(guò)“藏新茶、喝老茶”的說(shuō)法廣泛流傳，說(shuō)明喜歡喝老白茶的人越來(lái)越多了。
老白茶和新白茶，在口感上的區(qū)別最為直觀，存上一定年頭的老白茶，口感體驗(yàn)跟新白茶相比，更是迥異。區(qū)別于新白茶那種淡而不薄的味道，存放了幾年以后的老白茶，變得甜潤(rùn)醇厚絲滑，讓大多數(shù)茶友接受它并愛(ài)上它。
當(dāng)然，優(yōu)質(zhì)的老白茶要以工藝正、原料純、倉(cāng)儲(chǔ)好為前提，這樣的老白茶，品飲體驗(yàn)上的斟酌，甚至足以上升到體感，包含了口感、茶氣、茶韻綜合體驗(yàn)。
隨著老白茶的“年齡”的增長(zhǎng)，自然轉(zhuǎn)化的美妙口感，漸漸被健康養(yǎng)生所趕超，一泡老白茶的溫潤(rùn)從健康的角度講遠(yuǎn)勝一泡新白茶。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)關(guān)于福鼎白茶的眾多保健功效的研究、實(shí)驗(yàn)以及臨床證明，大多數(shù)就是取樣于老白茶的，在2011年品品香聯(lián)合國(guó)內(nèi)五大科研機(jī)構(gòu)的研究中，就驗(yàn)證了老白茶較之新白茶，在保健養(yǎng)生上有著極大的超越，福鼎白茶的強(qiáng)大保健功效的桂冠，老白茶當(dāng)之無(wú)愧！
口感、養(yǎng)生、收藏價(jià)值……所謂好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬(wàn)里挑一。尤其是隨著年月更替，經(jīng)歷浮浮沉沉后，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，一杯老白茶中所孕育的生命與靈魂。
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